Spaghetti ai frutti di mare

Per 4-5 persone

Spaghetti 400 g

Lupini 200 g

Cozze 200 g

Vongole 200 g

Aglio 2 spicchi

Pomodori ramati 2

Prezzemolo 1 mazzetto

Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Peperoncino fresco q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Vino bianco 3 cucchiai

Scaldate i frutti di mare in un tegame senza acqua, fateli aprire e poi togliete i molluschi dai gusci. Filtrate il liquido rimasto e tenetelo da parte.

Mettete in una teglia l'olio con un trito di aglio molti fine, fate scaldare e poi unite i frutti di mare.

Mescolate, abbassate la fiamma e unite i frutti di mare, il pomodoro tagliato a piccoli pezzi, un trito di prezzemolo, il vino bianco, un pizzico di peperoncino, sale e pepe a piacere. Cuocete a fuoco basso per circa 10

minuti.

Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e metteteli nella teglia con i frutti di mare, fate saltare un minuto per ben amalgamare e servite su un piatto da portata

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