Mezze maniche cozze e peperoncini verdi dolci

600gr DI COZZE

1 PEPERONCINO PICCANTE

250gr DI PEPERONCINI VERDI DOLCI

500gr MEZZERIGE

OLIO E SALE Q.B.

2 SPICCHI DI AGLIO

Fate aprire le cozze in una padella con uno spicchio d'aglio, mezzo peperoncino piccante e un filo d'olio coprire per circa 10mn.

Appena si sono aperte sgusciatele e mettetele da parte. Mettete a bollire l'acqua per la pasta e nel mentre fate saltare in una padella i peperoncini verdi con l'altra metà del peperoncino piccante e uno spicchio di aglio, salate e fate cuocere a fiamma viva qualche minto e a cottura quasi ultimata unite le cozze, assaggiando e regolando di sale.

Due minuti prima che della cottura della pasta, passateli nella padella con i peperoncini e le cozze, fate saltare qualche minuto e servite.